Qui je suis
Marchés des MDD
Marché des marques de distributeurs : Marché-Stratégies de marques-Processus- Réglementation EU et USA.
Veille du marché de la marque de distributeur et mise en place de solution de gestion collaborative en mode SaaS –Trace One 2001/2016
Gestion qualité de gammes de volailles entières, produits à base de volailles (cru, élaborés, cuits) vendus sous marque de distributeurs (marché France, Royaume Uni, Allemagne) CA 300 millions € - Groupe Bourgoin SA 1995 / 2001
Assistance aux distributeurs dans la mise en place et la réalisation de plans de contrôle et audits des sites fournisseurs de produits à leurs marques - Groupe Laboratoire de Bromatologie de France (filiale Bureau Veritas) septembre 1991 – août 1995
Solutions collaboratives
Solutions collaboratives B to B et B to C de gestion de l’information produits marque distributeurset marque nationale –Trace One 2001/2016
Portfolio : Spécifications produits, Qualité, Sourcing, Supply chain mapping, Traçabilité, PLM, GDSN
Expertise métier, Avant-vente, Product Management, Projet de déploiement, Clubs Utilisateurs, Stratégie produit, Partenariats.
Clients : 8 distributeurs dans le TOP 20 Grocery Retail Europe + Amérique du Nord
Traçabilité et transparence des supply-chains
Responsable stratégie produit de la première solution en mode SaaS de gestion des spécifications de produits vendus sous marques de distributeurs (alimentaire, Pet Food, HPH, cosmétique, bazar). –Trace One 2001/2016
Responsable de la stratégie produit de Transparency One solution de « supply chain mapping » permettant l’analyse des risques de la fourche à la fourchette –Trace One 2001/2016
Mise en place de la première filière certifiée de volailles françaises nourries sans farines animales- Groupe Bourgoin SA 1995 / 2001
Mise en place des premières filières de volailles française non label rouge tracée de l’éleveur à la barquette - Groupe Bourgoin SA 1995 / 2001
Gestion des autorisations administratives de 300 fromageries fermières (zone AOC Crottin de Chavignol) - DSV 18 1986-1990
Gestion des risques
Analyse des risques produits et fournisseurs alimentaires et non alimentaires
Réglementation : expertise France, EU, USA
Veille marché
Analyse de tendances